Vocês já devem ter visto no meu diário de comida a famosa sopa da mama ! Bom hoje ela ensinou me a fazer e decidi colocar aqui porque alem de ser leve é boa para tomar no jantar , é nutritiva e os ingredientes são baratinhos!Ingredientes:
1 tigela (media) de espinafre
1tigela (media) de feijão verde
1cubo knorr de vegetais
1 dente de alho
um pouco de salsa
sal a gosto
2 batatas medias
2 cenouras
1 nabo
1/2 chavena de massa de arroz (SAO ESSES DA FOTO) normalmente compro no chines
Modo de fazer:
Cortar as cenouras, batatas e o nabo em 4. Depois descascar o feijão verde e cortar em cubos, lavar o espinafre e picar . Colocar tudo a cozer e deixar arrefecer. Em um liquidificador colocar as batatas , o nabo e uma cenoura e a agua que ficou do que foi cozido(RESERVAR).
Cortar a cenoura que sobrou em cubos , agregar a panela aonde esta o espinafre e o feijão verde juntamente com o dente de alho cortado em cubos , um pouco de salsa , o cubo knorr (desfazer o cubo com uma colher de pau) e por tudo em fogo minino. Deixar ferver um pouco e adicionar uma gota de azeite de oliva e uma pitada de sal , virar com uma colher de pau e misturar o "papa" do liquidificador. Adicionar um pouco de agua e a massa deixar uns 15 ou 10 minutos no fogo (tempo suficiente para a massa cozer) e ir virando com a colher de pau.... E prontooo !
AGORA EU VOU COMER A MINHA SOPA RSRSRS BEIJOOO
